В государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Российской Федерации на 2017 г., внесен 21 сорт нута, 7 из них краснокутской селекции: Юбилейный, Краснокутский 28, Краснокутский 36, Краснокутский 123, Заволжский, Золотой юбилей и Вектор. Наибольшее распространение в производстве, кроме сортов станции, получили сорта Приво1, Волгоградский 10 и Волжанин, созданные селекционером Балашовым В.В. Возделываемые сорта нута относятся к среднесемянным, за исключением Розаны, Триумфа и Зоовита с массой 1000 семян 350–415 г. Краснокутские сорта нута отличаются штамбовой формой куста высотой 45–75 см, высоким прикреплением нижних бобов – 22–25 см, что позволяет проводить уборку обычными зерновыми комбайнами. Бобы нута при созревании не растрескиваются и не опадают. По биологии развития сорта нута среднеспелые. Вегетационный период их 75–90 дней. Обладают высокой засухоустойчивостью. Устойчивы к полеганию и осыпанию. Среднеустойчивы к поражению аскохитозом и фузариозом. Семена желтые или бежевые промежуточной формы с высокими товарными и кулинарными качествами, включены в список ценных по качеству сортов. Продуктивность сортов достигает 3,5–3,9 т/га. По окраске и форме зерна выделяется сорт Краснокутский 123, который имеет коричневые семена угловатой формы. Вкусовые качества у него от средних до хороших. Сорт отличается высокой потенциальной урожайностью – до 4,5 т/га.
К почвам нут не требователен, но плохо растет на переуплотненных почвах. Предпочитает обыкновенные черноземы, каштановые, темно-каштановые и серые лесные почвы. Нут не любит тяжелосуглинистые почвы с высоким залеганием грунтовых вод, песчаные и супесчаные почвы. Кислотность почвы должна составлять рН = 6–9, на кислых почвах (менее 6) в почве усиливается развитие грибковых патогенов.
Нут наиболее засухоустойчив среди всех бобовых культур, так как он очень экономно расходует продуктивную влагу. Благодаря мощной корневой системе нут наиболее приспособлен для выращивания в регионах, которые страдают от засух летом. Это единственная бобовая культура в России, которая может давать ежегодно стабильные урожаи в засушливых и жарких условиях. Срок созревания большинства сортов нута – 80–120 дней. Он созревает позже, чем наши традиционные зерновые культуры (пшеница и ячмень). Поэтому сроки уборки зерновых и нута не совпадают, что позволяет более эффективно использовать уборочную технику.
Нут – очень теплолюбивая культура. Сумма эффективных температур (более + 10 ⁰С) для его созревания должна быть 1800–2000 ⁰С. Оптимальная температура для прорастания семян – 23–25 ⁰С. Но всходы выдерживают и кратковременное понижение температуры до -6 –(-8) ⁰С. Критическая фаза развития нута, когда он предъявляет повышенные требования к теплу – это период цветения – плодообразования. В это время температура должна быть не ниже 22–23 ⁰С. В противном случае снижается способность к завязыванию бобов и повышается вероятность поражения растений грибными заболеваниями. Критической фазой онтогенеза нута является фаза 3–4 листьев, когда идет закладка бобов. В период цветение–созревание, который в зависимости от сорта и условий произрастания составляет 35–55 дней, закладывается основа будущего урожая и его качество. Сокращение этого периода из-за неблагоприятных условий произрастания (мало осадков и высокая температура или увеличение вегетационного периода в связи с дождями и вторичного цветения) приводит к снижению продуктивности растений и ухудшению качества зерна.