Воронежская область
Воронежская область
Алтайский край
Амурская область
Астраханская область
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Волгоградская область
Кемеровская область
Краснодарский край
Красноярский край
Курганская область
Курская область
Липецкая область
Московская область
Нижегородская область
Новосибирская область
Нур-Султан (Астана)
Омская область
Оренбургская область
Орловская область
Пензенская область
Республика Башкортостан
Республика Дагестан
Республика Калмыкия
Республика Крым
Республика Мордовия
Республика Татарстан
Республика Чувашия
Ростовская область
Рязанская область
Самарская область
Саратовская область
Ставропольский край
Тамбовская область
Тульская область
Тюменская область
Ульяновская область
Челябинская область
Версия сайта
Россия
ru
Россия
kz
Казахстан
eng
Eng
Свеклосахарное производство Российской Федерации: современное состояние и перспективы развития
Сахар является важнейшим продуктом питания. Ежегодное внутреннее потребление сахара в Российской Федерации составляет около 5,2 (± 0,2) млн тонн.

В 2016 году в Российской Федерации было переработано 46,26 млн тонн сахарной свеклы и впервые в своей истории страна произвела 6,083 млн тонн свекловичного сахара, превысив показатели, предусмотренные Доктриной продовольственной безопасности. Для полного удовлетворения потребности рынка в сахаре в страну было ввезено всего лишь 240 тыс. тонн сахара-сырца, что составило менее 5 % в балансе сахара.

В 2016 году сахарную свеклу выращивали 4 389 предприятий, расположенных в 26 административных субъектах Российской Федерации, а ее переработка производилась на 75 сахарных заводах (2 завода в сезоне 2016 года не запускались).

Основные площади посева сахарной свеклы размещались в традиционных регионах свеклосеяния: Центральном (56,5 %), Южном (18,5 %) и Приволжском (19,1 %) федеральных округах. Посевные площади под сахарной свеклой в 2016 году составили 1108,1 тыс. га, в 2017 году 1179,7 тыс. га, в 2018 году 1126,4 тыс. га, (таблица № 1).

shansgroup42.jpg

За счет широкого использования прогрессивных технологий свекловодам удалось добиться существенного повышения густоты насаждений, которая в 2016 году составила 97 тыс. шт. на 1 га, что превысило аналогичный показатель в дореформенном периоде почти на 40 %. Указанные факторы стали основой для повышения урожайности культуры: несмотря на засушливые условия, сложившиеся в некоторых свеклосеющих регионах в период вегетации. Средняя урожайность сахарной свеклы в Российской Федерации в 2017 году составила 43,1 т/га, в 2016 году - 47,0 т/га. (таблица № 2).

Таблица № 1. Площади посевов сахарной свеклы в Российской Федерации

Свеклосеющий регион
Площадь посевов сахарной свеклы, тыс. га
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018
Белгородская обл. 108,3 103,2 75,0 68,2 73,0 77,5 72,7 60,6
Воронежская обл. 191,4 148,5 102,4 100,1 114,3 122,5 129,8 129,1
Курская обл. 109,9 112,0 94,6 100,0 97,4 115,7 120,9 109,2
Орловская обл. 41,9 45,2 45,4 49,2 52,8 56,2 58,3 53,4
Липецкая обл. 89,2 84,1 81,6 88,3 107,8 116,0 127,4 128,0
Тамбовская обл. 128,6 110,8 87,2 85,8 98,7 102,6 116,5 105,4
Пензенская обл. 61,2 58,2 46,8 43,6 47,5 51,4 60,1 62,8
Республика Татарстан 80,0 61,3 55,3 48,3 57,7 63,2 72,1 64,3
Республика Башкортостан 63,8 54,3 55,2 49,4 50,7 51,4 50,8 46,1
Республика Мордовия 22,6 21,7 20,3 24,0 24,8 24,7 24,1 21,9
Краснодарский край 211,9 193,3 131,4 137,3 155,2 187,0 199,8 200,3
Ставропольский край 41,4 36,7 24,7 27,7 34,3 37,6 34,1 34,9
Прочие области 141,7 113,4 85,9 84,5 107,3 104,6 113,1 110,4
ИТОГО по России: 1291,9 1142,7 905,8 906,4 1021,5 1110,4 1179,7 1126,4

Сахаристость сахарной свеклы при приемке в сезоне 2016 года в среднем по Российской Федерации составила 16,04%, что было существенно меньше показателей предшествующего года ( - 1,76 абс. %). При этом, в отдельных областях дигестия свеклы при приемке существенно превышала среднеотраслевой уровень: Воронежская область – 17,06%; Липецкая область – 16,98%; Тамбовская область – 17,43%; Пензенская область – 17,40%, Республика Башкортостан – 17,76%.

Общая производственная мощность 77 сахарных заводов, имеющихся в Российской Федерации и способных перерабатывать сахарную свеклу, в производственном сезоне 2016 года составила 370, 36 тыс. тонн переработки свеклы в сутки. По сравнению с 1996 годом, когда в России функционировало 95 сахарных заводов, мощность перерабатывающих предприятий увеличилась почти на 35 %. Таким образом, в отрасли произошла концентрация производственных мощностей. Средняя производительность одного завода увеличилась до 4 810 тонн переработки свеклы в сутки (+ 69,9% к уровню 1996 года).

Таблица № 2. Урожайность сахарной свеклы в Российской Федерации

Свеклосеющий регион Урожайность, т/га
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Белгородская обл. 17,3 40,7 39,0 38,9 40,8 37,9 53,2 39,2
Воронежская обл. 15,8 38,2 36,4 42,2 35,2 43,7 48,4 45,6
Курская обл. 22,0 41,4 42,2 41,8 35,0 35,2 48,8 46,9
Орловская обл. 21,1 41,9 39,0 43,7 32,0 33,3 40,3 39,8
Липецкая обл. 17,0 40,6 42,8 44,1 30,0 38,0 44,5 40,0
Тамбовская обл. 18,4 43,7 39,1 49,4 36,9 42,9 44,8 43,1
Пензенская обл. 12,5 34,9 36,7 41,5 30,7 32,5 39,4 39,9
Республика Татарстан 13,6 24,4 34,1 37,5 30,4 35,6 37,0 37,0
Республика Башкортостан 9,0 24,9 18,6 35,1 26,0 25,9 26,9 30,7
Республика Мордовия 18,0 39,3 48,9 44,7 42,2 36,8 43,5 34,9
Краснодарский край 35,2 45,3 41,2 49,8 49,4 46,6 55,6 49,0
Ставропольский край 42,8 53,5 51,6 59,9 61,4 51,8 70,8 62,8
ИТОГО по России: 21,9 39,2 38,2 43,5 36,8 38,8 47,0 43,1

Модернизация перерабатывающих предприятий позволила не только повысить их производственную мощность, но и улучшить технологические показатели переработки свекловичного сырья. Так, если в 1996 году среднеотраслевой разрыв между сахаристостью принятой свеклы и выходом сахара составлял 3,83%, то по итогам 2016 года он составил 2,74%. Повысить глубину извлечения целевого компонента – сахарозы – удалось за счет значительного снижения потерь в производстве (0,75% против 1,04% в 1996 году) и в мелассе (1,67% против 2,56% в 1996 году).

Сахарным заводам удалось существенно снизить расход известнякового камня (3,74% против 8,03% в 1996 году) и условного топлива (4,15 против 6,52% в 1996 году).

Повышение эффективности возделывания и переработки сырья в сочетании с благоприятной рыночной коньюктурой, заключающейся в высокой оптовой стоимости белого сахара на внутреннем рынке, стало причиной роста экономической привлекательности свекловодства и расширения площади посевов культуры в текущем 2017 году.

Посевные площади под сахарной свеклой в 2017 году составили 1 179,7 тыс. га, увеличившись к уровню предыдущего года на 69 тыс. га. (+6,2%). Увеличение площадей под культурой произошло практически во всех свеклосеющих регионах (таблица № 1).

Затяжная и прохладная весна позволила накопить значительные запасы продуктивной влаги в 1,5 метровом слое почвы (от 250 до 300 мм). И хотя количество осадков за период вегетации в большинстве свеклосеющих регионов было сопоставимо со среднемноголетними показателями, совокупность перечисленных факторов позволила в текущем году добиться высокой урожайности культуры.
  • Свеклосахарное производство Российской Федерации: современное состояние и перспективы развития
Остались вопросы?
Звоните по телефону 8 (800) 700-90-36 или заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Выберите вид деятельности
Агрохолдинг
Агрофирма
Дистрибьютор
КФХ
Другое
Спасибо!
0

Товар успешно добавлен в избранное

Перейти к Избранному