Воронежская область
Воронежская область
Алтайский край
Амурская область
Астраханская область
Белгородская область
Брянская область
Владимирская область
Волгоградская область
Кемеровская область
Краснодарский край
Красноярский край
Курганская область
Курская область
Липецкая область
Московская область
Нижегородская область
Новосибирская область
Нур-Султан (Астана)
Омская область
Оренбургская область
Орловская область
Пензенская область
Республика Башкортостан
Республика Дагестан
Республика Калмыкия
Республика Крым
Республика Мордовия
Республика Татарстан
Республика Чувашия
Ростовская область
Рязанская область
Самарская область
Саратовская область
Ставропольский край
Тамбовская область
Тульская область
Тюменская область
Ульяновская область
Челябинская область
Версия сайта
Россия
ru
Россия
kz
Казахстан
eng
Eng
Размещение в севообороте

Лучшими предшественниками для пивоваренного ячменя являются культуры, после которых поля чистые от сорняков, с достаточным количеством влаги и усвояемых питательных веществ. Такими предшественниками могут быть кукуруза на зеленый корм и силос, сахарная свекла, а также рано убранный подсолнечник. Хорошими предшественниками являются гречиха, картофель, рапс, овощные культуры, особенно при условии эффективной системы борьбы с сорняками. При посеве после кукурузы на зерно и подсолнечника следует уделять внимание тщательной осенней подготовке почвы (измельчение и запашка стеблей) и помнить о необходимости борьбы с падалицей подсолнечника и с фузариозом, резервантом которого может быть кукуруза. На поле не должно оставаться большого количества неубранных стеблей, иначе поля с пожнивными остатками кукурузы приходится обрабатывать за 2–3 прохода дисковыми орудиями (БДТ–7, БДТ–5,2, БД–10 и др.), а глубину пахоты увеличивать до 25–27 см. На полях, где запахивается большая масса ботвы и потери корнеплодов свеклы, половы, соломы и т.п., развитие растений ячменя сдерживается конкуренцией за остатки доступного азота с микроорганизмами, заселяющими пожнивные остатки.

Ячмень можно сеять и после озимых культур (пшеницы, ржи, тритикале) при условии соблюдения ряда мероприятий, направленных на исключение засорения его падалицей. Засорение ячменя этими злаковыми культурами недопустимо из–за трудности сортировки. Приемлемыми предшественниками могут быть злаковые травы, подсолнечник. Ячмень не следует сеять по бобовым предшественникам, оставляющим в почве много азота, а также по яровой пшенице, овсу. Допустимо сеять ячмень по ячменю при условии высокоэффективной защиты посевов от болезней и вредителей.

Удобрения

Одним из важнейших факторов в повышении урожая и получении высококачественного зерна при возделывании пивоваренного ячменя является применение удобрений.

Следует исходить из потребности пивоваренного ячменя в удобрениях в зависимости от обеспеченности почвы элементами минерального питания.

Потребность пивоваренного ячменя в удобрениях в зависимости от обеспеченности почвы элементами питания

Элемент питания Содержание подвижных форм в почве, мг/кг Доза внесения, кг д.в./га
основное рядковое
Азот менее 5,0 45–60 30
5,0–10,0 0–45 10–12
10,0–15,0 0 0
Фосфор менее 180 45–60  15–25
180–270 0–45  15–25
более 270 0 15–25
Калий менее 120 45–60  10–12
120–180 0–45 10–12
более 180 0 0

В случае внесения полной дозы органических или минеральных удобрений под предшествующую культуру основными удобрениями, особенно азотом, следует пренебречь, ограничившись лишь невысокой (до 10 кг/га д.в.) дозой припосевного удобрения для хорошего роста ячменя в начальную фазу до развития вторичной корневой системы. Общая тенденция: чем выше уровень азотного питания, тем хуже пивоваренные свойства зерна. Однако при лимите азота нельзя получить высокого урожая, поэтому следует строго балансировать элементы питания.

Самым надежным критерием правильного подбора доз удобрений является диагностика почвы по содержанию основных элементов питания. Если содержание этих элементов, особенно азота, превышает значения, указанные в таблице, то по такому предшественнику пивоваренный ячмень сеять не рекомендуется. Роль каждого из основных элементов питания важна для растения ячменя, и нехватка любого из них сказывается как на урожае, так и на качестве зерна.

АЗОТ

Больше всего ячмень нуждается в азоте в период от начала всходов до колошения, когда усиленно развиваются наземная масса и корневая система, формируется колос. Без азота нет кущения у ячменя, поскольку он способствует накоплению углеводов и белковых веществ, образованию ферментов. Позднее внесение азота под пивоваренный ячмень в фазу колошение–созревание недопустимо, так как ведет к повышению белковости зерна, не увеличивая при этом урожай. При недостатке азота листья становятся бледно–зелеными, затем желтеют.

ФОСФОР

Необходим любой растительной клетке, так как входит в состав ферментов, переносящих энергию в клетке. Оптимальное обеспечение ячменя фосфором в течение всего периода вегетации способствует хорошему развитию корневой системы, заложению крупного колоса, повышению устойчивости растений к засухе, болезням и полеганию. Недостаток фосфора приводит к образованию невыполненного зерна со слабой энергией прорастания зародыша. При недостатке фосфора листья приобретают красновато–фиолетовую окраску.

КАЛИЙ

Содержится в растении в подвижной форме и способствует передвижению продуктов ассимиляции из листьев в другие органы. Он регулирует азотный и водный обмен, повышает устойчивость растений к засухе, полеганию и болезням, ускоряет созревание зерна. При недостатке калия задерживаются развитие и созревание зерна, оно формируется невыполненным с пониженным содержанием белка и особенно крахмала. Признаки калийного голодания у растений ячменя: отставание в росте, окрашивание в бурый цвет краев нижних листьев, а затем и высыхание.

Важную роль в питании растений в настоящее время играют микроудобрения. Применение Мастера Коричневого (N–3, Р–11, К–38, Мg–4 +9 микро) 2 кг/га совместно с гербицидами в фазу кущения, а затем 2 кг/га в фазу колошения не только стимулирует питание растений, но также снижает воздействие стрессовых факторов, повышает иммунитет растений, крупность зерна, содержание крахмала, улучшает цвет. Урожайность повышается на 3–5 ц/га, качество соответствует пивоваренным требованиям.

Обработка почвы

Основу технологий выращивания высококачественного зерна ячменя, отвечающего требованиям пивоваренной промышленности, составляет набор элементов этих технологий, невыполнение или отклонение от которых приводит к получению некондиционного зерна или зерна пониженного качества. В последнее время закупки зерна ячменя даже 2–го класса не производятся, т.к. выход пива из него заметно ниже и не отвечает требованиям ГОСТ 5060–86. Поэтому выполнение научно обоснованной системы мероприятий, которые и определяют особенности технологии выращивания пивоваренного ячменя, является важнейшим ее звеном.

Основная обработка почвы – фундамент для всех остальных элементов технологии, она больше всех влияет на урожай и его качество, заключается в рыхлении на 20–22 см безотвальными орудиями или вспашке на эту глубину при большой засоренности. Любая безотвальная обработка приводит к увеличению засоренности, поэтому надо иметь разнообразный набор гербицидов и машин для ее уничтожения. Почва весной должна быть рыхлой, хорошо аэрируемой, богатой питательными веществами, а по грансоставу структурной, хорошо рассыпающейся.

После поздно убираемых пропашных культур, таких как свекла, кукуруза, подсолнечник, основная обработка может ограничиться глубоким (20–22 см) рыхлением с внесением основного удобрения Р 30–45 К 60. Если ячмень сеют после гречихи или других ранних культур на засоренных полях, лучше применять сначала лущение для уничтожения сорняков, а затем вспашку на такую же глубину с внесением основных удобрений. Это важный агротехнический прием для сохранения влаги.

Весенняя обработка почвы заключается в ранневесеннем бороновании с последующей культивацией на глубину заделки семян и одновременным боронованием.

Но основное условие ранневесенней обработки (боронование и особенно культивация) – почва должна хорошо крошиться, не «мазаться», поскольку ячмень не переносит плохо аэрируемой почвы. Лапы культиватора должны быть хорошо отрегулированы, идти параллельно почве, а не «загребать» ее, чтобы создать ровное семенное ложе.

shansgroup117.jpg

Подготовка семян ячменя к посеву

Наличие кондиционных семян с высокими посевными свойствами – залог получения высокого урожая пивоваренного ячменя. По посевным кондициям семена должны быть крупными (масса 1000 зерен 42–50 г) и отвечать первому или, в худшем случае, второму классу с высокой энергией прорастания. В противном случае всходы будут изреженными и ослабленными.

Реализовать свой продуктивный потенциал могут лишь здоровые растения ячменя, поэтому протравливание семян, особенно в условиях повышенной опасности развития заболеваний, передающихся через семена и почву (твердая и пыльная головня, гельминтоспориоз, фузариозы), является обязательным приемом.

Необходимым условием его проведения следует считать качественное выполнение всех технологических операций.

Хорошее качество протравливания достигается только при очистке семенного материала от пыли и зерновой мелочи, которые, вследствие большой относительной поверхности, связывают протравитель лучше, чем семена.

В зависимости от степени зараженности семян и вида инфекции для протравливания семян предлагаются однокомпонентный фунгицид Шансил Ультра, КС, двухкомпонентный ДВД Шанс, КС и трехкомпонентные Шансил Трио, КС и Старт, КС, которые высокоэффективны против пыльной, каменной головни, фузариозных и гельминтоспориозных корневых гнилей, плесневения семян. Они защищают семена, проростки и всходы не только от поверхностной и внутренней инфекции, но и от ранней (до фазы кущения) аэрогенной инфекции.

В последние годы обострилась проблема «черного зародыша», т. е. появления темного пятна на пленке в области зародыша. Это связано с развитием темно–бурой пятнистости, а также грибов рода Аlternaria. При сильном развитии болезни зародыш темнеет, что ведет к дефектам его роста, снижению всхожести и подавлению роста корневой системы. Для контроля данного патогена рекомендуются высокоэффективные препараты пролонгированного защитного действия Шансил Трио, КС и Старт, КС. Благодаря пролонгации они также успешно контролируют на ранних стадиях развития культуры мучнистую росу, сетчатую и темно–бурую пятнистости.

С целью снижения вредоносности хлебной блошки, скрытостебельных вредителей, перезимовавшего клопа–черепашки, хлебной жужелицы, тлей, большое значение приобретает интоксикация семян инсектицидами. Использование инсектицидов Имидашанс–С, КС и Кругозор, КС для обработки семян совместно с фунгицидным протравителем снижает численность вредителей всходов на 95–98 %.

Высокотехнологичным решением для защиты всходов ячменя от комплекса почвенных и надземных вредителей, а также грибных болезней смешанной этиологии является использование нового комбинированного инсектофунгицидного протравителя семян Шансометокс Трио, КС.

Для стимулирования всхожести и энергии прорастания, повышения устойчивости к неблагоприятным факторам эффективно при протравливании семян добавлять регулятор роста растения Иммуноцитофит 1 таб./т семян или биостимулятор из морских водорослей Энергошанс – 0,1 л/т.

Уход за посевами

Ограничение воздействия вредных организмов в критические фазы развития растений является необходимым условием получения высоких урожаев ячменя требуемого качества. Его возделывание для пивоваренных целей по ресурсосберегающим, адаптированным к агроэкологическим группам земель технологиям, обеспечивая создание благоприятных условий для роста и развития растений, приводит к существенному улучшению фитосанитарного состояния посевов. Однако решить проблему только организационно–хозяйственными и агротехническими методами все же не представляется возможным из–за особенностей видового состава и характера вредоносности сорняков, вредителей и болезней, которые во многом определяются гидротермическими условиями периода вегетации.

Борьба с вредителями

Одним из наиболее критических является период развития ячменя от всходов до кущения – начала трубкования. Он сопряжен со сроками появления и активной жизнедеятельности наиболее опасных вредителей: хлебной полосатой блошки, стеблевых блошек, злаковых мух и красногрудой пьявицы, а в более поздние сроки – тлей, клопа вредной черепашки и хлебных жуков. Основной вред они наносят в сухую жаркую весну, когда растения ячменя слабые, а вредители усиленно питаются, когда закладывается основа будущего урожая и его качество. При эпифитотийном развитии популяции вредителей необходимо проводить химические обработки одним из инсектицидов: Каратошанс, КЭ; Фасшанс, КЭ; Дишанс, КЭ или Имидашанс, ВРК; Имидашанс Плюс, СК; Шанс Профи, ВДГ; Дивизион, КЭ. Чтобы уменьшить расходы инсектицидов, целесообразно проводить предупреждающие обработки краевых полос на удалении 100–150 м от краев поля, поскольку большинство насекомых в первые дни лета заселяют их. В отношении некоторых вредителей подобные обработки имеют отпугивающий эффект, которого бывает достаточно для сохранности посевов.

shansgroup119.jpg

Борьба с болезнями

Наиболее распространенные болезни ячменя: пыльная и твердая (каменная) головня, мучнистая роса, ржавчина, корневые гнили, пятнистости листьев, септориоз, ринхоспориоз, фузариоз. Возбудители грибных болезней передаются в основном через семена, растительные остатки и почву, распространяются по воздуху (аэрогенная инфекция).

shansgroup120.jpg

В связи с жесткими требованиями к сырью пивоваренного ячменя большое внимание уделяется проблеме развития корневых гнилей, как гельминтоспориозной, так и фузариозной этиологии. Фактором, способствующим увеличению вредоносности корневых гнилей, является в основном зараженность посевного материала. При насыщении севооборота зерновыми колосовыми и кукурузой возрастает накопление болезни в почве. Возросшая засоренность посевов злаковыми сорняками служит также предпосылкой для роста инфекционного потенциала возбудителей в почве. Этому же способствует минимализация обработки почвы, отказ от внесения удобрений в основной прием (азот способствует разложению инфицированных растительных остатков).

Гельминтоспориозы приводят к снижению урожая, ухудшению технологических показателей и качества солода. Фузариозные микотоксины, кроме снижения урожая и ухудшения технологических показателей, проявляют токсические свойства и вносят вспенивающие вещества, вызывают изменения компонентов зерна и солода, которые приводят к вспениванию пива. Микотоксины могут вызвать серьезные заболевания человека, даже со смертельным исходом. Против болезней, источником инфекции которых являются семена (головня, корневые гнили и др.), эффективно протравливание семян (см. приложение).

Против болезней листьев в начале развития болезни проводится опрыскивание фунгицидами в период вегетации ячменя от фазы кущения до конца цветения в зависимости от возбудителя и погодных условий. Применяемые фунгициды обладают как лечащим, так и профилактическим эффектом и по-разному действуют на различные болезни. Высокую биологическую активность против корневых и прикорневых гнилей, мучнистой росы, гельминтоспориоза показывает Зимошанс, КС при применении в фазе кущения совместно с гербицидами.

При появлении первых признаков различных видов пятнистостей листьев, ржавчины, мучнистой росы, пиренофороза высоко эффективны Пропишанс, КЭ и Шансил, КЭ.

ГК «Шанс» представляет также двухкомпонентные фунгициды Пропишанс Супер, КЭ; Стробишанс Про, СК; Пропишанс Универсал, КМЭ; Фея, КЭ , которые благодаря сочетанию двух действующих веществ гарантируют быструю и длительную защиту от широкого спектра заболеваний в любой фазе развития культуры. Препараты высокоэффективны и безопасны для пивоваренного ячменя. Обработки против болезней могут проводиться несколько раз за сезон, однако экономически часто бывает оправдана однократная обработка в фазе выхода в трубку или колошения (когда колос вышел на 1/3) для защиты колоса (фузариозы, «черный зародыш») и фотосинтетического аппарата двух верхних листьев, которые формируют величину зерновок и их состав.

Борьба с сорными растениями

В случаях, когда обработкой почвы не удается достичь снижения численности сорняков в посевах ячменя, необходимо провести химическую прополку в полное кущение или даже в конце кущения культуры. Не следует применять гербициды на более ранних этапах развития ячменя, поскольку, в отличие от других злаковых культур, он характеризуется повышенной чувствительностью к гербицидам, а также после появления второго узла, так как это может привести к деформации образующегося в этот период зачаточного колоса. При засорении предшествующей культуры многолетними двудольными и злаковыми сорняками эффективна обработка вегетирующих сорняков в конце лета Глифошансом, ВР в дозе 4,0–8,0 л/га или Глифошансом Супер, ВР (2,5 –4,0 л/га) в зависимости от видового состава сорняков. При засорении посевов однолетними двудольными сорняками и бодяком полевым эффективно использование гербицида Шанстар, ВДГ с адъювантом Шанс–90.

Высокоэффективно применение баковой смеси Шанстар, ВДГ с Шанс ДКБ, ВР. Уникальность данной смеси состоит в том, что она уничтожает практически все двудольные сорняки, в том числе вьюнок полевой. При преобладании осотов, горца, ромашки эффективно использование гербицида на основе клопиралида – Шанстрел 300, ВР. Также стоит отметить двухкомпонентные препараты Пришанс, СЭ; Эллада, ВДГ, которые уничтожают широкий спектр двудольных сорняков (до 40 видов), в том числе устойчивых к 2,4–Д. Кроме этого, к достоинствам гербицидов относятся их высокая активность при низких температурах (начиная от +5°С) и возможность обработки до и после фазы кущения культуры (до 2–го междоузлия) без влияния на качество урожая.

На пивоваренном ячмене против однолетних широколистных сорняков можно использовать и недорогой гербицид из группы 2,4-Д Шанс 24, КЭ, однако недостатком данного препарата является более узкий спектр активности, и обработка посевов только в фазе кущения или, в противном случае, обработка после появления второго узла (фаза выхода в трубку) может привести к деформации образующегося в этот период зачаточного колоса и пустоколосице.

Системный гербицид Шансюген, ВЭ уничтожает большинство злаковых сорняков, в том числе особенно опасный для пивоваренного ячменя овсюг.

Сушка и обработка зерна

Поступающая на ток бункерная масса может иметь повышенную влажность и засоренность. Чтобы зерно не потеряло качество, его необходимо очистить от сорной примеси и быстро высушить. В неочищенном от примесей влажном зерне уже через сутки температура может достичь +45°С, что резко снижает его всхожесть. Кроме того, влажное зерно приобретает затхлый запах, на нем развиваются плесневые грибки, что недопустимо.

Получить хороший солод можно только из партии ячменя одного сорта, выращенного в одинаковых почвенно-климатических условиях. Из смеси зерна разных сортов обычно не удается сформировать высококачественное сырье, поэтому партии пивоваренного ячменя необходимо складировать отдельно по сортам.

Сушку зерна проводят на установках и при режимах, применяемых для сушки семенного материала. При относительно невысокой влажности зерна (до 20%) допустим его нагрев до +45°С. В этом случае достаточен один проход зерна через сушилку, в течение которого теряется до 6% влаги. Зерно с более высокой влажностью пропускают через сушилку 2–3 раза. Допустимый нагрев зерна с влажностью около 26 % уменьшают при первом проходе до +43°С, а с влажностью более 26 % – до +40°С. При последующих пропусках нагрев семян увеличивается на 2°С. Малейшее превышение допустимых норм приводит к снижению прорастаемости и всхожести зерна. Нежелательна также слишком быстрая сушка, так как она отрицательно влияет на технологические свойства зерна.

Наиболее благоприятный режим сушки пивоваренного ячменя создается на установках активного вентилирования (в бункерах или закромах) с подогретым воздухом. Они имеют более мягкий температурный режим, исключается перемещение и травмирование сырого зерна. Процесс сушки на участках активного вентилирования более продолжительный, чем на шахтных и барабанных сушилках, однако зерно при этом обладает лучшими технологическими свойствами.

Рационально использовать установки активного вентилирования в сочетании с сушильными агрегатами ускоренного типа (шахтными).

Сортировкой на различные по крупности и массе фракции зерно доводится до требований, предъявляемых к пивоваренному ячменю.

После пропуска через зерноочистительные машины обычно получают 4 фракции зерна: крупнее 2,8 мм; крупнее 2,5 мм; крупнее 2,2 мм; меньше 2,2 мм (отходы). Для пивоваренных целей используется вторая фракция. Более крупное или мелкое зерно, как правило, содержит больше белка, в нем меньше экстрактивных веществ, оно имеет невысокую энергию прорастания, так как получается в основном из подгона, верхней и нижней частей колоса.

shansgroup123.jpg

Регламенты применения препаратов для защиты пивоваренного ячменя от вредителей, болезней и сорняков

Наименование препарата Норма расхода препарата, л(кг)/т(га) Вредные объекты Способ, время, особенности применения
ПРОТРАВИТЕЛИ
Имидашанс–С, КС (600 г/л имидаклоприда) 0,5–0,6 Внутристеблевые мухи, хлебные блошки, хлебная жужелица Обработка семян. Расход рабочей жидкости – 10 л/т.
Кругозор, КС* (600 г/л тиаметоксама) 0,3-0,6 Хлебные блошки, злаковые мухи, тли, цикадки Предпосевная обработка семян. Расход рабочей жидкости - до 10 л/т
Шансил Трио, КС (60 г/л тиабендазола + 60 г/л тебуконазола + 40 г/л имазалила) 0,4–0,5 Каменная, пыльная, ложная пыльная головня, фузариозная и гельминтоспориозная корневые гнили, сетчатая пятнистость, плесневение семян Протравливание семян перед посевом или заблаговременно. Расход рабочей жидкости – 10 л/т.
Шансометокс Трио, КС 262, 5 г/л тиаметоксама + 25 г/л дифеноконазола +25 г/л флудиоксонила 1,2–1,5 Каменная головня, фузариозная и гельминтоспориозная корневые гнили, альтернариоз, плесневение семян, хлебная жужелица, хлебные блошки, злаковые мухи. Протравливание семян перед посевом или заблаговременно (до 1 года). Расход рабочей жидкости – до 10 л/т
ДВД Шанс, КС (30 г/л дифеноконазола + 6,3 г/л ципроконазола) 0,75–1,5 Пыльная и каменная головня, ложная (черная) пыльная головня, темно–бурая и сетчатая пятнистости, гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили, плесневение семян Протравливание семян перед посевом или заблаговременно. Расход рабочей жидкости – 10 л/т.
Шансил Ультра, КС (120 г/л тебуконазола) 0,2–0,25 Каменная, пыльная, ложная пыльная головня, сетчатая пятнистость, плесневение семян, гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили Протравливание семян перед посевом или заблаговременно. Расход рабочей жидкости – 10 л/т.
Старт, КС* (100 г/л протиоконазола+60 г/л тебуконазола+20 г/л флуопирама) 0,4-0,5
0,5
Каменная головня, гельминтоспориозная и фузариозная корневые гнили, плесневение семян, сетчатая пятнистость Пыльная головня, ложная пыльная головня Протравливание семян перед посевом. Расход рабочей жидкости до 10 л/т
ИНСЕКТИЦИДЫ
Каратошанс, КЭ (50 г/л лямбда– цигалотрина) 0,15–0,2 Тли, пьявицы, трипсы, злаковые мухи, стеблевые пилильщики Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 200–400 л/га.
Имидашанс, ВРК (200 г/л имидаклоприда) 0,1–0,15 Пьявица, злаковые мухи, трипсы, тля, пилильщики Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 200–400 л/га.
Имидашанс Плюс, СК( 150г/л имидаклоприда + 50 г/л лямбда– цигалотрина) 0,08–0,1
Фасшанс, КЭ (100 г/л альфа– циперметрина) 0,1–0,15 Клоп вредная черепашка, блошки, тли, цикадки, трипсы, пьявица Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 200–400 л/га.
Дишанс, КЭ (400 г/л диметоата) 1,0–1,2 Злаковые мухи, тли, трипсы, пьявица Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 200–400 л/га.
Шанс Профи, ВДГ* (800 г/кг фипронила) 0,02 Пьявица Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости 200-400 л/га
Дивизион, КЭ* (600 г/л диазинона) 0,5-1,5 Внутристеблевые мухи, тли Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости 200-400 л/га
ФУНГИЦИДЫ
Зимошанс, КС (500 г/л карбендазима) 0,5–0,6 Корневые, прикорневые гнили, предотвращение полегания, мучнистая роса, гельминтоспориоз Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 300 л/га.
Шансил, КЭ (250 г/л тебуконазола) 0,75–1,0 Мучнистая роса, сетчатая и темно–бурая пятнистости Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 300 л/га.
Пропишанс, КЭ (250 г/л пропиконазола) 0,5 Мучнистая роса, сетчатая и темно–бурая пятнистости Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 300 л/га.
Пропишанс Супер, КЭ (250 г/л пропиконазола + 80 г/л ципроконазола) 0,4–0,5 Гельминтоспориозные пятнистости (темно–бурая, сетчатая, полосатая), мучнистая роса, ржавчина карликовая, стеблевая, ринхоспориоз Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 300 л/га.
Стробишанс Про, СК 200 г/л азоксистробина + 80 г/л ципроконазола 0,5–1,0 Темно-бурая и сетчатая пятнистости, ринхоспориоз, мучнистая роса, карликовая ржавчина Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости – 300 л/га
Альянс Трио, КЭ* (250 г/л спироксамина + 167 г/л тебуконазола + 43 г/л триадименола) 0,6 Мучнистая роса, ржавчина карликовая, бурая, полосатая, сетчатая и темно-бурая пятнистости листьев, септориоз, ринхоспориоз, фузариоз колоса, церкоспореллез Опрыскивание в период вегетации. Против фузариоза колоса-конец колошения-начало цветения. Расход рабочей жидкости 200-300 л/га
Пропишанс Универсал, КМЭ* (300 г/л пропиконазола+200 г/л тебуконазола) 0,3-0,4 Карликовая ржавчина, мучнистая роса, ринхоспориоз, сетчатая и темно-бурая пятнистости Опрыскивание в период вегетации. Расход рабочей жидкости 200-300 л/га
ГЕРБИЦИДЫ
Глифошанс, ВР (360 г/л глифосата кислоты)
4,0–5,0 Виды осотов, молочай лозный, пырей ползучий и др. Опрыскивание осенью, после уборки предшествующей культуры, по вегетирующим сорнякам. Расход рабочей жидкости – 100–200 л/га.
7,0–8,0 Вьюнок полевой, горчак ползучий, свинорой и другие злостные многолетние сорняки
Глифошанс Супер, ВР (540 г/л глифосата кислоты (калиевая соль))
2,5–4,0 Виды осотов, молочай лозный, пырей ползучий Опрыскивание осенью, после уборки предшествующей культуры, по вегетирующим сорнякам. Расход рабочей жидкости – 100–200 л/га.
4,0–5,0 Вьюнок полевой, горчак розовый, свинорой полосатый и др.
Шанстар, ВДГ (750 г/кг трибенурон– метила) 0,01–0,020 Однолетние двудольные, в т.ч. устойчивые к 2,4–Д и 2М–4Х, сорняки и бодяк полевой Опрыскивание посевов в фазе кущения культуры и ранние фазы роста сорняков в смеси с ПАВ Шанс–90 (0,2 л/га). Расход рабочей жидкости – 200–300 л/га.
Шанс ДКБ, ВР (480 г/л дикамбы) 0,15–0,3 Однолетние двудольные, в т.ч. устойчивые к 2,4–Д и 2М–4Х, и некоторые многолетние двудольные сорняки, включая виды осота (бодяк и др.) Опрыскивание посевов в фазе кущения культуры, 2–4 листьев у однолетних и 10–15 см высоты у многолетних сорняков. Применяется как самостоятельно, так и в качестве добавки к 2,4–Д, МЦПА и Шанстар, ВДГ. Расход рабочей жидкости – 200–300 л/га.
Пришанс, СЭ (300 г/л 2,4–Д кислоты + 6,25 г/л флорасулама)
0,4–0,6 Однолетние двудольные, в т.ч. устойчивые к 2,4–Д и 2М–4Х, и некоторые многолетние двудольные сорняки Опрыскивание посевов в фазе кущения до 2–го междоузия культуры и ранние фазы роста сорняков. Расход рабочей жидкости – 200–300 л/га.
Шанстрел 300, ВР (300 г/л клопиралида) 0,15–0,65 Виды ромашки, осота, горца Опрыскивание посевов в фазе кущения. Расход рабочей жидкости – 200 л/га.
Шансюген, ВЭ (69 г/л феноксапроп–П– этила + 34,5 г/л антидота клоквинтосет–мексила) 0,8–1,0 Однолетние злаковые сорняки (виды щетинника, просо куриное, просо сорнополевое, овсюг, метлица полевая) Опрыскивание посевов в ранние фазы развития (2–3 листа) сорняков независимо от фазы развития культуры (с учетом чувствительности сортов). Расход рабочей жидкости – 200–300 л/га.
Шанс 24, КЭ ( 564 г/л 2,4-Д кислоты) 0,6–0,8 Однолетние и некоторые многолетние двудольные сорняки. Опрыскивание посевов в фазе кущения культуры до выхода в трубку.
Дуэт-24, КЭ* (410 г/л 2,4-Д кислоты+ 40 г/л клопиралида) 0,6-0,8
РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ И МИКРОУДОБРЕНИЯ
Иммуноцитофит, ТАБ. (20 г/кг этилового эфира арахидоновой кислоты)
1 таб./т Повышение всхожести, энергии прорастания семян, усиление ростовых процессов, повышение устойчивости растений к болезням и неблагоприятным факторам внешней среды. Повышение урожайности и качества зерна

Предпосевная обработка семян. Совместно с протравителями семян.

В фазе кущения и начале колошения. Совместно с гербицидами, фунгицидами и инсектицидами. 

1 таб./га
Энергошанс, Ж 0,1 л/т Способствует прорастанию семян и развитию корневой системы. Предпосевная обработка семян совместно с протравителем.
Макрошанс, Ж 0,3 л/га Корректирует недостаток питательных элементов и предотвращает различные физиологические расстройства, вызванные этим дефицитом; повышает урожайность и качество продукции. В фазе кущения культуры совместно с гербицидами

Сроки и нормы высева

Ячмень прорастает при невысокой положительной температуре почвы и сравнительно легко переносит небольшие заморозки, поэтому его высевают как можно раньше. Сразу после закрытия влаги проводят предпосевную культивацию на глубину заделки семян, которая зависит от гранулометрического состава почвы, ее структуры, влажности верхнего слоя, крупности семян и т.д. На тяжелых суглинистых и глинистых почвах нужно сеять не глубже 3–4 см, на легко– и среднесуглинистых – 4–5 см. При раннем посеве во влажные годы глубину заделки можно уменьшить, а в засушливые, наоборот, увеличить на 1 см.

В случае ранневесенней засухи опаздывание с посевом на один день приводит к потере до 1 ц/га зерна. Поздние посевы попадают под действие высоких температур в периоды кущения и трубкования, что ускоряет прохождение этих фаз. В результате образуется меньше продуктивных стеблей, колос становится короче. Такие посевы больше подвержены поражению вредителями и болезнями, возрастают изреженность и невыровненность стеблестоя, формируется невыполненное зерно с низкой натурной массой и высоким содержанием белка. Единственный критерий при посеве ячменя – равномерная заделка семян на нужную глубину в рыхлую, хорошо аэрируемую почву.

Равномерное распределение семян в почве достигается одинаковым количеством высеянных семян каждым сошником. Имеется большое число марок пневматических сеялок точного высева. Посев можно проводить обычным рядовым (междурядья – 15 см) или узкорядным способом. Нельзя допускать излишне глубокой заделки семян, так как это задерживает всходы и увеличивает вероятность поражения посевов вредителями и болезнями. Важно, чтобы при посеве семена легли во влажную рыхлую почву, а семенное ложе было равномерным по глубине, что достигается культивацией с хорошо отрегулированными на требуемую глубину рабочими органами.

Пивоваренный ячмень надо сеять за 2–3 дня, это обеспечит равномерное его созревание. После посева в сухую погоду посевы обязательно нужно прикатать кольчато–шпоровыми катками. Это не только улучшит контакт семян с почвой, но и повысит на 1–2°С температуру почвы, что также способствует равномерности появления всходов.

Норма высева зависит от плодородия почвы, сроков наступления весны, дозы применяемых удобрений. Чем выше плодородие почвы и ее влагообеспеченность, тем ниже норма высева, и, наоборот, более затяжная весна сдвигает оптимальные сроки сева, что требует увеличения нормы высева. Оптимальная норма высева – 5–6 млн всхожих зерен на 1 га, однако при поздних посевах норму увеличивают на 15–20%, на легких суглинках норму снижают на 10%, на тяжелых суглинках и глинах – повышают на 10–15%.

shansgroup118.jpg

Уборка ячменя

Уборка является одним из ответственных этапов получения зерна пивоваренного ячменя. Нарушение технологии уборки, подработки и сушки зерна может перечеркнуть все усилия, предпринимавшиеся на предыдущих этапах возделывания этой культуры.

До уборки целесообразно ориентировочно оценить перспективы получения пивоваренного ячменя. Делается это по величине урожая, которая в значительной степени определяется количеством выпавших осадков в период выхода в трубку–колошение. Кондиционное пивоваренное зерно получается, как правило, при урожайности ячменя больше 20 ц/га. В целом можно отметить, что белковость зерна – величина обратно пропорциональная урожайности.

Перед уборкой необходимо в зерне определить белок, долю крупной фракции и массу 1000 зерен. Такая предварительная диагностика дает возможность не только выявить массивы, пригодные для заготовки качественного зерна, но и наметить мероприятия по его подработке.

Поле, где зерно соответствует требованиям пивоварения, необходимо обкосить по краям с использованием полученной массы на фураж.

Убирать пивоваренный ячмень прямым комбайнированием следует при наступлении полной спелости. К этому времени в зерне устанавливается наиболее благоприятное и стабильное соотношение между азотными и углеводными соединениями. Большая часть белка накапливается в нем в первый период формирования, а синтез крахмала наиболее интенсивно идет в последнюю фазу созревания. Поэтому преждевременная уборка приводит к повышенному содержанию белка в зерне и ухудшению его качества.

shansgroup121.jpg

Режим обмолота должен полностью сохранять биологические свойства зерна как живого организма. Главной причиной потери жизнеспособности и снижения ростовых качеств зерна является его травмирование во время обмолота. Особенно сильно травмируется зародыш при обмолоте зерна повышенной влажности, поэтому обмолот пивоваренного ячменя нужно проводить при влажности зерна не выше 16–18%.

Пивоваренный ячмень можно убирать и раздельным способом. При этом скашивание в валки проводят при восковой спелости зерна (влажность 30–32%). При более ранней уборке повышается содержание белка в зерне и ухудшаются его пивоваренные качества. Время начала раздельной уборки зависит от условий погоды. В жаркую и сухую погоду стебли подсыхают быстро, в результате отток пластических веществ из растения в зерно прекращается через несколько часов после скашивания, и в нем не успевают нормально завершиться процессы трансформации белково–углеводного комплекса. В связи с этим скашивание в валки, необходимое на засоренных массивах, при жаркой и сухой погоде лучше проводить незадолго до достижения зерном полной спелости. Раздельную уборку опасно проводить при неустойчивой погоде. Зерно может прорастать в валках и становиться непригодным для пивоварения. Ненастье ячмень лучше переносит на корню.

shansgroup122.jpg

Скачать руководство
  • Размещение в севообороте
  • Удобрения
  • Обработка почвы
  • Подготовка семян ячменя к посеву
  • Уход за посевами
  • Сушка и обработка зерна
  • Сроки и нормы высева
  • Уборка ячменя
Остались вопросы?
Звоните по телефону 8 (800) 700-90-36 или заполните форму и мы свяжемся с Вами в ближайшее время
Выберите вид деятельности
Агрохолдинг
Агрофирма
Дистрибьютор
КФХ
Другое
Спасибо!
0

Товар успешно добавлен в избранное

Перейти к Избранному